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SUMMARY:Kochseminar
DESCRIPTION:Du bist auf einer Freizeit oder einem Zeltlager im Küchenteam? Mit uns kannst du dich vorbereiten. Wir nehmen alle möglichen Themen der „Lagerküche“ aufs Korn und kochen selbst für eine Großgruppe. Im Theorieteil geht‘s um die Organisation einer Verpflegung\, wie Zeitmanagement\, Tagessatz und Wirtschaftlichkeit. Auch die Einbeziehung der Teilnehmer*innen\, hygienische Standarts und Arbeitssicherheit\, Literatur und Tipps aus verschiedenen Verbänden und nicht zuletzt die Rolle des Küchteams als Herz und Seele einer Freizeit kommen zur Sprache.\nIm praktischen Teil versorgen wir eine Großgruppe von 60-80 Personen\, dazu kochen wir mit Hockerkocher\, Bräter und allem was zur großen Lagerküche gehört. \nFB-Veranstaltung: https://www.facebook.com/events/2233452150033059/
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